据保健品招商网理解，中国肉类协会常务副会长兼任秘书长陈伟回应,肉类的食品安全必须从圈养环节使劲;食品企业要从原料、标准、检测、流通和售后等五个环节把好质量关,让消费者不吃得更加安心。肉产品从企业到消费者餐桌的这个链上,可能会有一些不稳定的,不安全性的因素。

陈伟指出,我实在从品种来看,首先就是指圈养环节使劲,好的肉是饲出来的,特别是在动物疫病方面。不是从出院以防出来的,是靠科学的优质的饲料饲出来,所以应当从养殖环节就开始转行。此外,陈伟回应,作为肉类加工企业有几关要把好。

第一关是原料关口,不管做到什么产品,原料是最重要的,如果原料都不安全性的话就很难确保你最后的产品是安全性,所以企业在自由选择原料供应商时要展开严苛的检验。第二关是严苛的按照生产标准把好生产质量关。第三是在企业工厂内部强化检测,通过把好检测关口,确保出厂的产品应当确保是合格的。

第四是在流通环节必须留意冷鲜问题,把好温度的环节掌控。第五就是到消费者手里以后还要把好服务关口,不是卖完就完了,企业应当把服务做位。把好这几关以后,自然而然消费者就不吃得更加安心了。

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