下面带上这几个字的菜，医生去饭馆一般都不点的，大家也留意点。　　菜单中的脆弱字　　独自下馆子时，具有干煸、油炸、香酥、水煮干锅、等字眼的菜肴很馋人。但这些菜往往有的油十分轻，有的盐微克。点这些菜时最差悠着点。

　　1、水煮不是水，而是特了很多盐　　川菜水煮鱼、水煮肉片等水煮类菜肴往往不会盐微克，它们的含盐量不会比普通菜肴高达好几倍。　　　　其次，油的过量用于和重复冷却，也更容易让人摄取过多的脂肪和致癌物质;而且水煮菜肴还有一个特点是辣椒放得多，很容易上火，性刺激消化道，影响肠胃功能。

　　　　2、干锅幸熬很多次，更容易产生致癌物质　　带上干锅的菜冷却时间较长，这对蔬菜中的营养伤害较为大;而且长时间的冷却或翻炒不及时更容易烧糊，这样很更容易产生致癌物质。　　另外，干锅菜含盐量较高，不吃多了更容易减少高血压的患病风险。

　　　　3、油炸、梨煮、香酥、干煸类菜肴　　油炸、梨煮、香酥、干煸，这几类烹饪方式的联合特点是用油量十分大，不易引发高血压、高血脂等一系列问题。　　　　而且食物经过高温过油，其营养素和抗氧化成分不会遭相当大程度的毁坏。

卫生部曾收到公告认为，淀粉类食品在多达120度高温的烹饪下更容易产生丙烯酰胺，而动物实验结果显示，丙烯酰胺是一种有可能致癌物。　　　　餐馆中的脆弱字　　凤梨酥、巧克力派、橙子味饮料、鸡柳等零食经常经常出现在很多人的购物车里。这些食品营养价值并不低，特别是在是带上以下字眼的更加应少卖。

　　1、带上糕或为首字食品　　只要是带上糕字的食品，都是美味的代言词，要不酥脆可口，要不酥软香甜。芒果糕、榴莲酥、凤梨酥、酥皮甜品、起酥面包都归属于这类食品。建议身边的朋友要较少不吃。

　　　　因为要产生可口香甜的口感，制作过程中必需要重新加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量低，还所含较多饱和状态脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感，还必须重新加入大量糖。　　以榴莲酥为事例，很多榴莲酥中并没确实的榴莲成分，多数独有香味只是来自于榴莲香精。就市面上少见的酥类甜点来说，糖、脂肪及能量含量广泛较高，大部分产品的脂肪含量能超过20%-40%，多不吃必定危害身体健康。

　　　　除了糕类甜品，牛角面包等起酥面包也是重灾区，虽然是口感最差的面包，但脂肪含量一般都在30%左右，不宜多吃，特别是在无法给孩子多不吃。　　　　此外，蛋黄派、巧克力派、苹果派等名字里带派的食品，营养价值低的天然成分比例也较低，而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。　　2、带味字食品　　草莓味月饼、香草味蛋糕、芒果味汽水现在的食品口味更加多了，一种食品往往有多种口味。

这些食物辄一起有水果味，往往不过是特了一些香精。　　　　香精只是一些化学合成物质，并无法获取人体必须的营养素，如糖、脂肪、蛋白质及微量元素，多不吃没益处。　　这些带味字的食品往往还所含很多糖分，更容易让人摄取过多的糖和热量。

　　3、带上质地字食品　　质地字常见于不受儿童讨厌的膨化小食品，具备糕、质地、香、辣等味道特点。　　这类食品要加到柔软剂和大量脂肪，才能构建香脆的口感。这类食品营养价值很低，水分很少，略为不小心，就更容易摄取大量热量，引起体重增加。

　　　　另外，如果孩子长年食用这类食品，对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。常常不吃膨化食品对儿童(尤其是3岁以下的孩子)的损害是相当大的，因为膨化食品含铅量较高。　　4、带上柳字食品　　蟹柳、鱼柳、牛柳、鸡柳、猪柳在很多人心目中，这些食品由肉制作而来，是营养身体健康的代名词。

　　　　然而，速冻后油炸的牛柳、猪柳、鸡柳等，外面白布了厚厚的面粉，一口下去有可能半口以上都是吸食了大量油的淀粉，长年不吃非但对人体没益处，反而有可能减少体重增加的风险。　　为了取得更佳的口感，猪柳中一般不会额外加到较为多的肥肉、适度的淀粉，营养价值要相比之下高于显猪肉。

　　蟹柳只不过不是蟹肉做到的，而是一种冷藏鱼糜的仿生食品，其中所含淀粉和多种添加剂，但最少它所含鱼肉成分，而且脂肪含量很低，营养价值要低于其他几种食品，但也建议较少不吃。　　病从口入，上面提及的这几种东西，不是说道涂了就不会出有问题，而是说不应当作为日经常不吃的东西，尤其警告身边的朋友，在出售、点菜时要留意!莲香岛，以全方位关爱女性身心灵健康成长为愿景，莲香岛女性身体健康产业统合运营平台，子集国际前沿O2O商业模式，构建线上电子商务与线下渠道及终端消费有效地对话。拓展高端女性偷窥水土保持先河，莲香岛让终端业绩大幅提高、让代理商扩展市场更加精彩。

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