傍晚时分，三五好友，不吃着小食，喝着啤酒，已沦为夏日一景。然而，随着更加多 “病例”的经常出现，夏天市民最关心的不吃小食、吃海鲜、吃火锅等少见美食的身体健康问题也被迫引发了市民的注目。下面，让保健品招商网告诉他你，吃货们不应怎样让肠胃安全性地童年夏天。1 小食篇：别被飘来的香味“诱使”了 一到夏日傍晚，街边小食的香味就笼罩在市民的鼻尖中，让人无法抗拒，恨不得马上大快朵颐一番。

一般而言，食物在热处理的过程中，温度增高，生产的香气物质不会有所增加。在小食过程中，食物再次发生的糖类浸渍、油脂分解成、氨基酸分解成等也不会产生一些芳香的硫醇。虽然小食香气诱人，但从营养卫生学的角度来讲，不吃小食食物不应适可而止。来想到近日曝光的一个消息。

一天，16岁的小林忽然肚子痛，还以为是普通的拉肚子，结果小便居然有血。急忙到医院检查，结果让人大吃一惊，小林居然得了结肠癌，而且早已癌变。医生说明，这种病一般不会“赖”上中老年人，像他这么小就中招，知道很少闻，这和他爱吃小食有相当大的关系。“长年不吃小食不会造成体内营养素的萎缩，而且食物在小食的过程中也不会产生致癌物。

小食食物外焦里嫩，只不过很更容易病毒感染寄生虫，而小食食物性质稍燥热，大量食用很容易上火。”郭亚芳说道，不仅如此，一些小店铺还不会用于没质量保证的添加剂。他们有可能在蒸肉环节重新加入亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉炼等，在小食环节重新加入一滴香、千里香、小食香味素等，小食完后重新加入辣椒精、芝麻油香精等，这些作料前前后后特一起有十多种，而这些作料对人体并毋处。

“此外，蔬菜经过小食，本身的维生素A、维生素B、维生素C的营养成分不会被损耗，而肉类中的脂肪、蛋白质也不会因高温变性，产生致癌物苯并芘等。”郭亚芳说道，为增加营养素的萎缩，应当尽量少用火场，并延长小食时间。在此基础上，还留意荤素配上，烤肉最差与新鲜的蔬菜水果一起不吃，因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都所含非常丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，可以构建食物的有序。

2 火锅篇：肉片和海产品柴火的时间不应过短 36岁的张伟尤其爱吃火锅，特别是在讨厌在夏天和朋友一起，一旁不吃着火锅，一旁喝着冰镇啤酒，经常从20时不吃到23时。前几天他感觉胃不难受，去医院一坎才告诉，自己患上了肠胃炎。一般来说，火锅冬天不吃才算是是名正言顺，但很多市民还不会自由选择在夏天吃火锅，大汗淋漓也别有一番“爽劲”。

这其中，当然少不了啤酒的陪伴。郭亚芳说道，当冰啤酒碰上热火锅，这忽冷忽热，肠胃很可能会大罢工。

另外，吃火锅的时间也不应过长，否则不会使胃液、胆汁、胰液等消化液不时黏液，腺体得到长时间的睡觉，胃肠功能就不会失调，从而引起腹痛、呕吐。如何才能不吃得身体健康呢？专家讲解说道，肉片或海产品不应柴火得时间过长，否则不会导致营养萎缩，海产品柴火得时间过短，其中潜藏的寄生虫很有可能还没能杀掉，从而引起其他疾病。此外，不吃滚烫食物很易烫到食道以及胃黏膜，减少口腔黏膜、白斑或扁平苔癣等恶性肿瘤的有可能。

另外，专家警告，因为很多火锅底料中都所含嘌呤，而这需要造成低尿酸血症，所致痛风。所以，凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病发作的患者及上腹部做到过手术以及尿酸低的人都不要吃火锅。

3 海鲜篇：小龙虾身体发直不吃了有可能中毒 近日，江苏常州一张姓氏男子和朋友去大排档不吃了七八斤小龙虾，后因腹部疼痛被送到医院抢救无效丧生。医生指出，该男子得了重症胰腺炎。而在此前，也曾有媒体报道，国内一位知名喜剧演员因不吃小龙虾患上了肺吸虫病。

小龙虾并非人人都合适不吃。过敏体质的市民，冠心病、高血脂、糖尿病患者应少不吃，此外，小龙虾生存能力强劲，所以体内可能会有很多寄生虫，如果不吃了尚可的小龙虾，很可能会引发肺吸虫病。

“一天不吃虾最多不要多达一斤，一周不吃一到两次为宜，不吃的同时配上些蔬菜水果。” 不吃小龙虾也要留意方法，专家指出，不吃小龙虾前，不应把龙虾背部的筋除去，不吃的时候最差不要不吃小龙虾的头部。而且不吃之前最差看清楚，如果小龙虾身体蜷曲，解释下锅前是活的，如果是直的，则解释下锅前是杀的，不吃了可能会引发中毒。

还要留意的是，如果小龙虾有丢弃钩的情况，最差慎食，这有可能是用了浸虾粉所致。市民选小龙虾时应当尽可能搭配“年长”的小龙虾，这样的小龙虾体内积聚的细菌和毒素都比较较较少。夏季不吃其他海鲜也一样，尚可的海鲜所含细菌，而且还有可能不存在寄生虫卵以及加工带给的病菌和病毒污染。

不新鲜的贝类还不会产生较多的胺类和自由基，对人体身体健康导致威胁。所以，街头的海鲜小食不要随意不吃。

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