亚布力中国企业家论坛第十五届年会于2015年2月28日-3月2日在黑龙江亚布力开会。右图为郑州思念食品有限公司总裁王鹏。　　以下为讲话国史：　　王鹏：这个基本上也是我们略为普及的，我基本上是很解读的，从1.0开始我是实在我们都就是指0.0开始的，为什么这样谈？思念就是做到中国最传统的食品，每一样产品汤圆、水饺、面点、粽子中国市场3000年，我们做到的是最传统的产品，但我想从最传统生产，所以我说道从0.0开始到4.0去。

我忘记大约10年前我们的生产能力是10万吨，我忘记一线的工人是2.4万人，现在我们的生产能力50万吨，大家可以想象一个10万人同时包饺子的场面有多壮丽吗？那是我意味著不期望看见的，不有可能这样做到的。　　现在我们的一线工人有多少？7000，生产能力刷了五倍，然后工人的数量只是原本的1/3，不管你叫几点零，工业化、自动化、未来的智能化一定是未来的趋势，这是作为生产型企业必需要解决问题的问题。

前两天我来之前才获得了这个题目。我很感兴趣，因为我们自己并不做到这种装备制造，我也十分期望通过什么样的场合来给我们的装备制造业打打气，为什么这样谈？比如说我们作为这样一个传统的行业，只不过是没有人老大我们去很早以前地设计的，我们也没办法去自学和引入别人。

　　比如说方便面、饮料、牛奶这些行业都是几十年、上百年的历史，这种行业有成型的设备可以引入，辟一个工厂引入一套设备，做到品牌和营销就可以了。我们知道是人工，知道是两万多人包饺子，之后去找各种各样的事最先很差极快的事品质还很差，常常出有次品，后面是欧洲和日本，欧洲的设备很好，全世界不是只有中国才吃饺子，意大利也不吃、俄罗斯也不吃，欧洲的设备很好卖一台140万欧元，那个企业在欧洲200年了，一代一代所述只做到饺子机做到得很漂亮，可是我们无法用。

为什么？中国的消费者显然不接纳它的形状，你中国的产品中国的传统饺子认同是要不吃中国的，谁不吃意大利饺子啊？渐渐不了了之在那改为了。　　后来去日本，日本人做到设备很先进设备，日本的饺子机跟人手的原理是一样的，很像，但日本的设备有一个问题尤其快，个日本比较品种多，花色繁多，可是单台设备的效率太低了，而且日本的饺子只不过也不一样，虽然他习的是中国但不一样，后来知道没办法我们大约从前年跟一个不是尤其大的小的设备厂商，我指出这个企业要去看它的设备，放在那欧洲和日本比起真是无法看，再行不必谈谈用很差用，你放在那都想卖，不管是外观还是装备制造的水平还是细致度没法儿看，但是他有点子，他对中国食品的解读，告诉客户想什么，我认同是想要成本低、效率高，次品亲率较低，基本上能跟前段、后段工序因应很好的自动化的工具，把自己的理论告诉他我。虽然样机很差，我们用了大约一到两年的时间知道是搞成了，这个设备的原理跟人手的原理几乎不一样，但它符合中国传统水饺包制的工艺的拒绝。

　　对我们这个行业来说设备是一个很细分的类别，这个设备基本上是欧洲和设备单台设备效率的大约2到3倍，价格只有1/3，而且次品亲率较低很多，最重要的是口感意味著比他们两个都好得多。我谈这个是什么意思？我指出中国的装备制造业知道很最为来，只要能寻找客户，把你的细分领域作好，既然这样的饺子机我实在大小饺子店也可以，一年的营业额有几千万了，因为设备的利润还是不俗的，最少比卖饺子强多了，这种情况下对一个中小型的装备制造企业来说，知道是不俗了，当然中间必须寻找客户，客户也不愿因应，我每次做到实验的时候，一次出有几十吨的次品就拿走了，只要做到一个细分的领域，做到装备的生产和工业的生产未来的方向是相当大的。　　谢祖墀：目前的基础较为脆弱但机会尤其好？　　王鹏：中国市场仍然是发展的过程，这个过程还是比较简单的。

我们用的加热器设备早已很先进设备了，大型成熟期设备我们订购的拒绝很非常简单，要么是全球前三，要么是全国前三，不能卖这样的设备才能有生产的稳定性和连续性，每台设备都要在机房里加WiFi，随时在他的工厂监控你设备运营的制度和压力，加热器设备有一定的压力，有一定的危险性，两年前早已构建了在总部监控所有设备运营的状态和数据，如果有问题就为首人老大你过来总结了。要说在这样一个工厂里，有可能现在还不存在一个最完整的手工，也不存在早已上了互联网，用互联网监控运营的设备，这是一个比较简单的状态，不管怎么样，我指出机会还是很多的。

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